Ventas y caja
Órdenes, comandas y cocina
Si tu negocio prepara lo que vende (gastronomía, principalmente), una orden es el registro de "esto se está preparando", separado de "esto ya se cobró". Podés tomar el pedido, mandarlo a cocina, y cobrarlo recién cuando esté listo o cuando el cliente se va.
Antes de empezar
Este módulo aplica si tu negocio tiene mesas o pedidos que pasan por una etapa de preparación. Si vendés de mostrador sin ese paso, no necesitás usar órdenes: cobrás directo (ver Cómo cobrar una venta en la caja).
Tomar una orden
- En la caja, cambiá el modo de venta a "Orden" desde el selector de modo.
- Agregá los productos que pidió el cliente, igual que armarías cualquier venta.
- Si el pedido es de una mesa, entrá desde Espacios y mesas — la orden queda asociada a esa mesa automáticamente.
- Confirmá y enviá el pedido. Se manda a la pantalla de cocina y, si tenés impresora configurada para eso, se imprime la comanda por estación (por ejemplo, bebidas van a la barra y platos a la cocina).
La orden no cobra nada en este paso — solo registra qué se pidió y lo manda a preparar.
Qué ve cocina
Cada pedido enviado aparece en la pantalla de cocina y avanza por estados a medida que el equipo lo trabaja: pendiente, en preparación, listo, entregado. Si hace falta, se puede devolver un pedido a un estado anterior (por ejemplo, de "listo" a "en preparación" si hubo que rehacer algo).
Una orden cancelada necesita que se indique el motivo — queda registrado en el historial del pedido.
Cobrar una orden
Cuando el pedido está listo para cobrarse (el cliente lo retira, la mesa pide la cuenta, etc.):
- Entrá a Caja › Órdenes.
- Buscá el pedido y elegí Cobrar.
- Se abre el flujo normal de cobro con los productos de la orden ya cargados (ver Medios de pago y pagos combinados).
Cobrar primero, preparar después
También podés hacerlo al revés: cobrar la venta normalmente y, desde el resumen de la venta ya cobrada, tocar "Ordenar" para mandar esos mismos productos a cocina. Útil en mostrador cuando el cliente paga antes de que se prepare su pedido.
Preguntas frecuentes
¿Puedo tomar un pedido sin conexión a internet? No. A diferencia de una venta simple, tomar y enviar una orden necesita conexión — la cocina tiene que enterarse en el momento. Si se corta la conexión, el sistema te avisa que no se pudo enviar.
¿Puedo agregar más productos a un pedido ya enviado? Sí, podés seguir agregando pedidos nuevos a la misma mesa o al mismo cliente; cada envío nuevo llega a cocina por separado.
¿Qué pasa si cancelo un producto que ya está en preparación? Tenés que indicar el motivo de la cancelación. Queda visible en el historial del pedido para quien necesite revisarlo después.